Un étiquetage nutritionnel sous forme d’un code couleur qui permet de repérer d’un seul coup d’œil les pires produits sur l’échelle de la malbouffe. C’est ce que préconise l’article 5 du projet de loi Santé de Marisol Touraine, adopté par les députés en première lecture. Un cauchemar de transparence pour les industriels de l’agroalimentaire. Heureusement, le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids veille au grain.
Le Gros, de son petit nom, a aussitôt bombardé les rédactions d’un communiqué intitulé « Moraliser l’alimentation est contre-productif ». Le nouvel étiquetage y est haché menu : « Nous nous enfonçons encore un peu plus dans une vision purement diététisante et moralisante de notre alimentation ! » Promis : l’obésité n’est pas une maladie due à l’excès de malbouffe, mais un choix qui relève de la liberté individuelle. Le Gros en fait par contre des tonnes sur une nouvelle maladie, l’orthorexie, volonté obsessionnelle d’avaler des aliments peu caloriques… Au gramme près, le discours que nous sert depuis des années l’agroalimentaire, secteur que plusieurs membres de l’association connaissent bien.
En mettant son bec dans le conseil scientifique du Gros, Le Canard a ainsi retrouvé une vieille connaissance, le docteur Jean-Michel Lecerf. En plus des études nutritionnelles qu’il mène pour les industriels au sein de l’Institut Pasteur de Lille, le président du conseil scientifique s’était fendu d’une inoubliable tribune dans la presse expliquant que seul l’excès est dangereux : « Même les légumes peuvent être mauvais pour la santé. » À ses côtés, on trouve le sociologue de la consommation Jean-Pierre Corbeau, qui mouille régulièrement sa chemise pour Quick, Coca-Cola ou le lobby laitier. Également présent, un professeur de physiologie, Marc Fantino, très apprécié des fabricants d’aspartame, des marchands de sodas, de Danone, de Nestlé et du groupe Masterfoods, champion du snacking avec Bounty, Ballisto, M&M’s…
Autre scientifique indépendant, le psychiatre Gérard Apfeldorfer. L’actuel président du Gros, auteur de Maigrir sans régime avec la méthode Apfeldorfer, prête volontiers sa plume à la revue "Cedus", le Centre d’Étude et de Documentation du Sucre, créé par les betteraviers. Quant au président d’honneur du Gros, le nutritionniste Jean-Philippe Zermati, il avait eu la bonne idée, comme Le Canard l’avait raconté, de faire sponsoriser le congrès annuel par la marque de barres chocolatées Mars !
Plus c’est Gros, mieux ça passe…
Le Canard Enchaîné N° 4932 du 6 mai 2015
/https%3A%2F%2Fassets.over-blog.com%2Ft%2Fcedistic%2Fcamera.png)